Alcool
Substance
Effets
Risques et effets secondaires
Les dix règles du nouveau savoir-boire
Un verre standard
Evaluez-vous
Alcool au volant
Pour en savoir plus
Substance
L'alcool éthylique (C2H5OH) est obtenu par fermentation de sucre de fruits et/ou de céréales.
Présentation: boissons avec divers taux d'alcool. La bière contient entre 3 à 7%, la vodka env. 40% et le rhum jusqu'à 80% d'alcool.
Dosage: la concentration d'alcool dans le sang en pour mille (‰) dépend de facteurs individuels (entre autres: quantité consommée, genre d'alcool, âge, sexe, poids).
Effets
L'alcool stimule, détend et désinhibe, euphorise. A doses plus élevées, il ralentit la capacité de réaction, conduit à se surestimer, produit irritabilité et agressivité. Après consommation excessive: maux d'estomac, nausées et maux de tête (gueule de bois).
Début de l'effet du produit: c'est après 30 à 60 minutes que l'alcool atteint son niveau le plus élevé dans le sang.
Durée des effets: en moyenne, l'organisme élimine 0,15‰ d'alcool par heure. A cause de leurs enzymes, les hommes éliminent plus vite que les femmes.
Risques et effets secondaires
Troubles de l'équilibre et de la parole, troubles de la vue (voir double) et nausées. A très hautes doses (3 à 4‰) hypo- ou hyperthermie, sommeil profond, coma, mort. Le danger d'accident est très élevé du fait que les usagers se surestiment et que leur capacité de réaction est diminuée.
Risques à long terme: l'alcool peut provoquer une dépendance psychique et physique. Si l'apport régulier d'alcool est soudainement interrompu, les symptômes typiques de sevrage apparaissent: agitation, tremblements, nausées et vomissements.
Conséquences possibles d'une forte consommation régulière: dommages à l'ensemble des organes, troubles du système nerveux et de la mémoire.
L'alcool est un co-carcinogène, c'est à dire qu'il renforce nettement l'action cancérigène d'autres substances (comme la fumée de la cigarette par ex.)!
Les dix règles du nouveau savoir-boire
Quand vous organisez une soirée, offrez toujours un choix de boissons avec et sans alcool.
- Evitez de servir des alcool forts et sucrés dès l’apéritif : lorsque les gens sont à jeun, l’alcoolémie monte très rapidement.
- Proposez des boissons alcoolisées pendant le repas ou avec de la nourriture : ainsi l’alcool si diffuse plus lentement dans le sang.
- Si vous ne voulez pas que l’on vous resserve, laissez votre verre plein.
- N’insistez pas si quelqu’un refuse de consommer de l’alcool… surtout s’il doit prendre le volant.
- Osez dire non chaque fois que vous le jugez utile.
- Evitez les mélanges et méfiez-vous des boissons que vous connaissez mal.
- Attention aux alcopops : leur goût sucré masque la présence de l’alcool.
- Sachez qu’il n’existe aucun moyen d’accélérer l’élimination de l’alcool.
- Rappelez-vous que l’on peut aussi faire la fête sans alcool.
Un verre standard
Le saviez-vous ?
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Evaluez-vous
Vous pouvez évaluez votre dépendance à l’alcool en vous rendant sur le site suivant :
Questionnaire audit
Vous pouvez également avoir accès à un alcootest en ligne sur le site suivant :
Alcootest Be my angel
Alcool au volant
La loi : En Suisse, la limite d’alcoolémie au volant à ne pas dépasser est 0.5 pour mille. Cependant, à partir de 0.2 pour mille déjà, la capacité de conduire est altérée.
Les règles :
- Boire ou conduire, il faut choisir.
- Assurez vous avant la soirée qu’un conducteur sobre pourra vous ramener
- Utilisez les bus ou Noctambus
- N’absorbez pas de drogues ou de médicaments en même temps que l’alcool.