Geneva School of Economics and Management Geneva School of Economics and Management

A travers le partage d’expériences terrain, dans divers domaines logistiques tel que pharma, grande consommation, luxe, l’enjeu de ce module est de donner une compréhension globale de la logistique appliquée et/ou d’exécution.

Il est également question d’offrir la possibilité de comprendre le positionnement stratégique des activités opérationnelles en tant que levier d’avantage compétitif pour la chaîne logistique de demain.

Enfin, l’idée est d’appréhender les évolutions (innovations, robotisation …) des métiers de la logistique appliquée et donner des outils pour s’y préparer.

Objectifs du cours

• Compréhension de la logistique appliquée et d’exécution
• Positionnement de la logistique appliquée dans une chaîne de valeurs
• Identifier les transformations à venir et les opportunités d’évolution
• Comprendre et/ou maîtriser quelques outils pour mieux appréhender la gestion de la logistique appliquée et/ou les changements à venir

La première partie du cours portera sur l’enseignement des concepts et des outils de base de l’amélioration continue, selon les principes du Lean Management.

La seconde partie sera consacrée aux flux de production : principes de conception des processus de production, gestion et amélioration des flux de production.

Objectifs du cours :

• Prendre conscience de l’importance de la logistique interne pour la performance de l’entreprise ;
• Acquérir une bonne compréhension du fonctionnement des flux de production (Lean, 5S, Standardisation, animation de la performance, flux tirés, flux poussés, juste-à-temps …)
• Intégrer les principes et les éléments de la culture de l’amélioration continue ;

L’objectif de ces 3 axes étant d’être en mesure d’amener l’équipe logistique à jouer son rôle de support aux opérations de production, en créant un flux de valeur qui réponde aux besoins des client-es

A l’issue de ce cours, les participant-es seront en mesure :

• De contribuer efficacement à la conception des flux logistiques internes ;
• D’être force de proposition pour l’amélioration des processus logistiques internes existants ;
• De construire et d’animer le plan d’amélioration continue de leur service.

Les Achats sont le pont de la gestion commerciale et relationnelle avec les fournisseurs/euses (les ressources externes de l’entreprises) comme source de création de valeur :
* Coûts : les achats correspondent à 30% à 80% des coûts de fabrication d’un produit, donc une source importante pour l’optimisation du coût de revient unitaire.
* Risques : les fournisseurs/euses représentent une source de risque importante : capacitaire, RSE, coût, qualité, contrefaçon, …
* Innovations : sources d’innovations, les fournisseurs/euses jouent un rôle très important dans le Time to Market, lancement des nouveaux produits et services, diversification, et des nouvelles chaines d’approvisionnement.
* Une fonction en évolution constante, au départ, focalisée dans la réduction de coût (voir prix d’achat), mais considérée aujourd’hui comme une source majeure de création de valeurs, visant un rôle de Business Partner, acteur/trice fondamental-e pour la compétitivité « durable » de l’entreprise.

Les Objectifs du cours
* Démontrer l’importance des Achats comme un avantage compétitif d’une entreprise, partie intégrante de la Supply Chain.
* Développer les compétences, process et outils fondamentaux du pilotage stratégique d’un portefeuille fournisseurs/euses comme source de création de valeur.
* Comprendre les organisations, le processus opérationnel des achats : choix de « Sourcing », « RFx », sélection qualitative, négociation et contractualisation. Gestion de la performance fournisseur/euse avec mise en place des bons indicateurs et tableaux de bord.
* Déterminer comment bâtir une stratégie Achats par catégorie : processus et outils (en incluant des notions de marché, TCO, structure de coût, panel fournisseurs/euses…)

Les participant-es apprennent, de façon ludique et intensive, via une simulation opérationnelle (COMPIT), comment gérer un portefeuille de fournisseurs/euses et ensuite, comment bâtir une stratégie achat en ligne avec le business.
La pédagogie est très collaborative, l’apprentissage passe par des échanges avec le formateur expert, mais également par des échanges entre les participant-es qui enrichissent les débats avec leurs diverses expériences issues de secteurs d’activités multiples.
Le cours se veut très concret, illustré par de nombreuses bonnes pratiques

Description du cours

Le transport de marchandise est un maillon indispensable de la supply chain. Et pourtant, il est souvent considéré comme une simple ligne de coûts sur laquelle il faut rogner en tirant les prix à la baisse.

Ce module aborde toutes les composantes du transport de marchandises (fluvial, ferroviaire, maritime, routier, aérien …) pour ensuite être en mesure d’identifier des pistes d’optimisation en cohérence avec la stratégie de l’entreprise.

Les notions de matières dangereuses et précieuses, incoterms, douanes, tarifs, sûreté, sécurité, compliance, lot, groupages, packaging, transport express et assurance sont traitées en profondeur.

Les innovations et l’intégration du transport « durable » seront bien entendu largement évoquées également.

Objectifs du cours

• Présenter un large scope de thématiques autour du transport de marchandises pour construire un solide socle de connaissances et acquérir les bons réflexes.
• Appréhender l’optimisation du transport grâce à de nombreux cas pratiques.

Description du cours : Le comportement des flux physiques dans une supply chain est conditionné par les décisions prises par chaque entité qui la constitue. La focalisation des parties prenantes sur leur propre performance (performances locales) provoque une amplification de la variabilité de la demande de l'aval vers l'amont de la supply chain.

Variabilité qui dégrade par ailleurs les performances locales… Ce phénomène, l'effet "coup de fouet", peut être limité par la mise en œuvre de pratiques appropriées qui font l'objet de ce cours.

Le cours commence par un rappel des objectifs de performance attendus par les acteurs/trices de la supply chain (Impacts financiers et facteurs de performance génériques : Qualité, Fiabilité, Vitesse, Flexibilité, Coûts).

Ensuite, les chapitres suivants sont passés au crible :

• Les stocks et leurs variations constituent un facteur majeur du comportement d'une supply chain. Les fondamentaux de gestion de stock sont abordés dans ce cours.
• L'anticipation de la demande, de l'acquisition et de l'exploitation des ressources (matières, équipements, personnels) est aussi une nécessité pour limiter l'effet coup de fouet et son impact sur les performances de la supply chain. D'abord centrées sur la gestion de stock, les techniques de planification ont évolué au fur et à mesure des progrès apportés par les technologies, notamment les outils informatiques. Le cours présente ces techniques dans une perspective historique, depuis les techniques de base de réapprovisionnement des stocks, puis l'avènement des calculs MRP, du système de planification MRP2, de son extension à la planification du réseau de distribution avec le DRP, jusqu'à l'introduction récente de l'approche DDMRP.
• Les méthodes de planification permettent de maîtriser les flux physiques et les flux d'information. Cependant, elles n'ont pas d'effet direct sur les performances intrinsèques des éléments de la supply chain. La Théorie des Contraintes et le Lean Management permettent, elles, d'améliorer en profondeur la performance des éléments de la supply chain en réduisant les délais et les stocks. Les bases de ces méthodes sont également présentées dans ce cours.

Objectifs du cours

• Comprendre le comportement des flux physiques dans une supply chain
• Comprendre les enjeux financiers et l'impact des stocks dans une supply chain
• Comprendre les enjeux de la supply chain et les compromis à définir (Qualité, Fiabilité, Vitesse, Flexibilité, coût)
• Connaître et comprendre les différentes approches permettant de maîtriser et d'accélérer les flux de la supply chain (MRP2, Théorie des Contraintes, Lean Management, DDMRP)

Contenu

• Beer Game (Jeu pédagogique pour identifier l’effet « coup de fouet »)
• Fondamentaux de gestion de stock (Enjeux financiers de stocks, Fonctions des stocks, Analyse ABC, Cycle de variation d'un stock, Méthodes de réapprovisionnement des stocks, Point de commande, Réapprovisionnement périodique, Méthodes hybrides (ex. Min / Max), Détermination des stocks de sécurité, Approches empiriques, Approche statistique, Détermination d'une quantité économique, Compromis de la gestion de stock, Indicateurs et pilotage des stocks
• Prévisions et gestion de la demande : pourquoi doit-on faire des prévisions ? Gestion de la demande, Profil de la demande, Caractéristiques des prévisions, Méthodes de prévision, Qualitatives, Quantitatives endogènes / exogènes, Moyenne mobile, Lissage Exponentiel, Corrélations, Prise en compte de la saisonnalité, Mesure de la justesse des prévisions
• Système de planification : du calcul des besoins au PIC, Limite des méthodes de réapprovisionnement, Besoins dépendants vs. Besoins indépendants, Nomenclatures, Calcul des Besoins Nets (CBN), Grille de calcul, Planification des Besoins en Capacité, Limites du CBN / Plan des Besoins en Capacité, Programme Directeur de Production (PDP), Grilles de calcul, Horizons, Vérification des Charges Globales, Plan Industriel et Commercial, Le modèle MRP2
• Job Shop Game (Jeu pédagogique)
• Gestion des priorités vs. gestion des flux
• Introduction à la Théorie des Contraintes (TOC) : Indicateurs de la Théorie des Contraintes, Principe DBR, Les 5 étapes de la TOC
• Lean Management, Lean Supply Chain : réduction de l'effet coup de fouet par la réduction des délais, Toyota Production System, 5 principes de lean management, Une autre façon de mesurer la performance
• DDMRP, nouvelles technologies : la supply chain de demain : Green Supply Chain, DDMRP : principes, Big data et Intelligence Artificielle, Objets Connectés (IOT), Robotisation

Description du cours

Les attentes toujours grandissantes des client-es, de même que la complexité des réponses pour les satisfaire, tout comme la pression continuelle sur les budgets et les ressources font que les directions supply chain doivent continuellement s’adapter, se réinventer et innover.

L’accès et le stockage facilités à l’ensemble des données endogènes ou exogènes à l’entreprise, de même que les nombreuses innovations technologiques, ou encore la culture croissante de l’innovation et des approches ‘’think big, smart small’ ou encore ‘test & learn’ ou encore ‘sprint‘ (comme en informatique) permettent la mise en oeuvre d’expérimentations rapides.

Ces enjeux tout comme les pratiques nouvelles lorsqu’elles sont adoptées bouleversent possiblement les métiers de la supply chain en profondeur. Cela sans nécessairement remettre en cause, ou transformer les basiques et les fondamentaux. Bien évidement l’une des conséquences est également l’apparition de nouveaux métiers, l’évolution ou la disparition d’autres.

L’objectif de ce cours est de faire un tour d’horizon des principales innovations Supply chain. Les comprendre, ainsi que leurs cas d’emplois principaux. Ce qu’elles apportent, leurs enjeux et conséquences. Les impacts qu’elles représentent sur les organisations supply chain à court et moyen terme.

Enfin, nous réfléchirons également à la méthode et aux conditions de succès qui permettent d’aborder la transformation qu’impliquent ces innovations.

Objectifs du cours

A la fin du cours, les participant-es auront :

• Un tour d’horizon et une vision des innovations majeures Supply Chain (IOT, Blockchain, Intelligence Artificielle, Digital Twin, big datas, robotisation, omnichannel …)

• Une illustration des cas d’emplois de ces innovations dans différents secteurs d’activité (Process mining, Industrie et Supply Cain 4.0);

• Une compréhension des enjeux et perspectives poursuivies ou induites par ces innovations;

• Une réflexion individuelle et collective quant aux impacts sur les processus, les organisations et les métiers de la Supply chain mais également dans un contexte antérieur maîtrisé ;

• Une compréhension des méthodes et approches permettant la mise en oeuvre tout comme l’adoption de ces éléments de transformation;

• La capacité à faire le lien avec le module ‘Gestion de projet et conduite du changement’.

Raison d’être du cours :

Les métiers de la Supply Chain sont continuellement exposés à de la gestion de projets et à du change management. Il était indispensable de poser un cadre de compétences élargies sur ces domaines dans le cadre de ce programme de formation transversal.

60% des décisions prises en entreprise ne sont jamais mises en œuvre. Derrière la réflexion rationnelle et la conceptualisation, il est important pour tout-e manager de comprendre les enjeux humains et organisationnels qui impactent ses choix.  Le travail d’un-e manager est constitué en moyenne de 70% d’activités de gestion humaine et de communication. Il est donc crucial pour le/la manager de pouvoir gérer ses interactions avec autant de professionnalisme qu’il applique à ses autres activités. Le but de ce module est de ce fait de préparer les étudiant-es aux enjeux de l’implémentation des politiques et processus dont ils/elles auront la responsabilité.

Pour cela, nous explorerons d’abord comment identifier les parties prenantes d’un projet. Qui sont-elles, quelle est leur influence, comment dialoguer avec elles ? Au-delà de leur identification, dans un monde hyperconnecté, quels principes respecter lors de la gestion du projet d’implémentation lui-même ? Plus qu’un cours de gestion de projet, il s’agira ici d’une sensibilisation aux enjeux clefs et aux règles de réflexion à respecter.

Nous étudierons ensuite comment ces enjeux se traduisent en termes de gestion du changement. Nous verrons comment monter un plan de changement, et notamment les dimensions qu’il doit inclure pour faire appel à l’intelligence collective.

Enfin, nous réfléchirons au rôle du chef de projet face au changement. Nous utiliserons différents outils qui vous permettront de vous positionner en fonction de vos enjeux.

Objectifs pédagogiques : A la fin du cours, les participant-es seront capables de :

• Identifier les parties prenantes de leurs projets ;
• Comprendre les leviers de la gestion de projet dans un monde hyper-connecté ;
• Réfléchir à leur rôle et aux compléments dont ils/elles ont besoin pour mener leur projet ;
• Connaître les dimensions de l’intelligence collective ;
• Monter un plan de changement ;
• Identifier les liens entre leurs compétences et leur rôle ;
• Cibler les activités qui sont de leur ressort et celles qu’il leur faut déléguer.

Ce cours se veut une interaction entre les apports théoriques et la réalité quotidienne des participant-es. Celles-ci et ceux-ci seront donc encouragé-es à analyser et à faire part de leur pratique dans leur entreprise. Dans le même esprit, l’enseignement comprendra nombre d’exemples et d’études de cas pour illustrer le propos. Des exposés, des lectures, des discussions soutiendront aussi un certain équilibre entre réflexion critique sur les principes et apprentissage d’instruments concrets.

Description du cours : Comprendre, servir et installer le client au coeur de la stratégie globale de l’entreprise est une priorité actuelle pour les organisations. Le marketing et la relation client-e sont les pierres angulaires de cette approche.

Ce module détaillera la démarche marketing qui a pour mission de créer de la valeur pour des client-es à travers une offre adaptée via la définition, la mise en place et la communication d’une proposition commerciale satisfaisant les client-es.

La relation client-e sera abordée à travers la compréhension des différents modèles d’entreprise, des acteurs/trices interférent-es et d’un « mindset » orienté client-e en ligne avec l’évolution sociétale.

Objectifs du cours

L’objectif principal de ce module est d’apporter une compréhension globale des fonctions marketing et de la relation client-e en fournissant des outils utilisables par les étudiant-es afin de mieux appréhender leur environnement professionnel et ainsi d'améliorer leur performance dans un contexte de Supply Chain.

L’objectif second de ce module est de stimuler le sens critique des étudiants lors des échanges en classe et en perspective avec leurs responsabilités professionnelles.

Plan du cours

Ce cours se veut une interaction continue sur la base d’apports théoriques et d’expériences professionnelles partagées par les enseignant-es et les étudiant-es.

Ces dernières et derniers seront donc encouragé-es à faire part de et à analyser leur expérience professionnelle. Des exercices pratiques, des études de cas, des discussions soutiendront un certain équilibre entre réflexion critique sur les principes et apprentissage d’instruments concrets.

Description du cours

Dans un monde complexe, volatile et qui change rapidement, les client-es et la société civile attendent que les entreprises soient plus transparentes, agissent de manière responsable et créent de la valeur ajoutée à long terme pour la société.

Dans ce module dédié à l’initiation à la RSE et aux liens avec la Supply Chain, nous aborderons différents sujets au travers de notions théoriques, discussions et mise en application en groupe.

Nous commencerons avec les fondamentaux de la Sustainability, les enjeux, risques et opportunités, son application aux entreprises et les liens avec la gestion de la Supply Chain.

Puis nous travaillerons sur les parties prenantes ; les catégoriser et les identifier, évaluer les impacts positifs et négatifs de l’entreprise sur elles et réfléchir à comment améliorer ces impacts. Nous aborderons aussi la création de valeur ajoutée sociale et environnementale à travers la Supply Chain.

Nous aborderons également la question de la mesure de la Sustainability et des indicateurs clés à travers plusieurs approches et plus particulièrement l’analyse de cycle de vie.

Nous conclurons par un aperçu des enjeux de gestion du changement et leadership permettant de faire progresser la Sustainability dans l’entreprise.

Objectifs du cours

A la fin de ce cours d’initiation à la Sustainability, les étudiant-es seront capables de :

• comprendre et expliquer les enjeux de la Sustainability en rapport avec leur organisation
• identifier leurs parties prenantes, les impacts de l’organisation sur celles-ci et des moyens permettant d’améliorer les impacts
• mesurer la Sustainability et établir des indicateurs pertinents
• envisager les enjeux autour de la gestion du changement et du leadership pour faire progresser la Sustainability dans leur organisation