Documents d'information

Documentation sur le thème de l'alimentation

Lien vers le site où sont disponibles les photos des 30 familles et leurs repas hebdomadaires (sous-thème "la consommation qui, quand, où? dimension culturelle")

 de l'ouvrage de Parmentier (2007) Nourrir l'humanité. Les grands problèmes de l'agriculture mondiales au XXième siècle. Paris : La Découverte. 

Fiche de présentation du film "Vers un crash alimentaire", 2008, Arte. 

Documentation sur le thème spéficique 'viande' 

Documents plutôt sur la production (UP1, 2 et 3)



Divers graphiques concernant la Suisse, trouvés sur le site d'AGIR info, l'agence suisse d'informations agricoles:


Article d'une revue de sociologie pour l'UP1:


 

 

Document plutôt sur la consommation (UP4, 5 et 6)


Photos montrant la place de la viande dans l’espace social:

Documents regroupants diverses informations (articles, images,...) trouvées sur internet:

Divers documents pour le sous-thème "la consommation, qui, quand, où? dimension culturelle":

Divers graphiques concernant la Suisse, trouvés sur le site d'AGIR info, l'agence suisse d'informations agricoles:

Article d'une revue de sociologie pour l'UP4:

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