Unité d'Egyptologie et Copte

Adeline Bats (Université de Genève), 21 mars 2024

Produire des aliments en Égypte ancienne

Le régime alimentaire des anciens Égyptiens était essentiellement basé sur les céréales alimentaires (orge commune et blé amidonnier) à partir desquelles des pains et de la bière étaient produits. De la viande, du poisson, des légumes et des fruits permettaient de varier l’ordinaire, dans des proportions encore difficiles à déterminer et qui devaient énormément varier selon les classes sociales et dans le temps. Malgré la richesse des scènes dites de « la vie quotidienne » dépeintes dans les tombes et du matériel archéologique, notre compréhension des chaînes opératoires demeure limitée.