| Wähenteig: | |||
| 150 | g | Mehl | In Schüssel geben. |
| 1/2 | KL | Salz | Beifügen. |
| 50 | g | Butter | In Flocken schneiden und beifügen. |
| 4-5 | EL | Wasser | Beifügen. |
| Teig sorgfältig und rasch zusammenfügen.
Zugedeckt and der Kälte ca. 30 Min. ruhen lassen. |
|||
| 500 | g | Aprikosen | Kleinschneiden und auf den Teig verteilen. |
| Guss: | |||
| 1-2 | dl | Milch | |
| 1 | Ei | ||
| 1-2 | EL | Zucker | Guss etwa 10 Min. vor dem fertigbacken auf den
Kuchen verteilen. Backen 25-30 Min. bei 250 Grad. |