| Mürbenteig: | |||
| 125 | g | Butter | Weichrühren |
| 100 | g | Zucker | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 2 | Eigelb | ||
| 250 | g | Mehl | |
| 1 | KL | Backpulver | Alles beifügen und leicht rühren, kühlstellen, dann auswallen
Rundes Blech mit Backpapier belegen. Teig backen 20 Min.bei 180 Grad. |
| Füllung | |||
| 2 | Eiweiss | Zu Schnee schlagen | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 100 | g | Zucker | Alles steif schlagen |
| 200 | g | Beeren | darunterziehen, dann auf den Teig verteilen .
Weiter backen bei 160-170 Grad ca.20 Min, bis die Beeren platzen. |