Luna Iacopini est titulaire d'un Doctorat en Sciences de l’éducation de l’Université de Genève, d’une licence en Sciences politiques de l’Université de Florence, ainsi que d’un Master en études du développement de l'IHEID. Forte de plus de 15 ans d’expérience spécialisée dans les politiques universitaires, tant suisses qu'internationales, elle a développé une expertise reconnue dans ce domaine.

Durant ses 10 années de service à la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO), Luna a contribué à l’établissement de la gouvernance interne et au développement stratégique de l’institution, à la fois sur le plan national et international. En 2017, elle a fondé et dirigé le service des Affaires internationales de la HES-SO, supervisant La mise en œuvre de plusieurs programmes de portée nationale et internationale.

En juillet 2024, Luna Iacopini a rejoint l’Université de Genève en qualité de directrice de cabinet de la rectrice.