Christian Chuard effectue ses études de médecine à l’UNIGE et y obteient son diplôme fédéral en 1985. Il se spécialise ensuite en médecine interne à l’Hôpital cantonal de Fribourg et aux HUG, puis intègre la Division des maladies infectieuses des HUG en tant que boursier du FNS. Ses recherches portent alors sur les infections de corps étrangers. Lauréat d’une bourse de l’Académie suisse des sciences médicales (ASSM), il complète son cursus au Duke University Medical Center (USA) dans le laboratoire de microbiologie diagnostique. 

Depuis 1995, Christian Chuard est responsable de l’infectiologie et de la prévention des infections (épidémiologie et hygiène hospitalière) à l’Hôpital de Fribourg, où il occupe un poste de médecin adjoint, puis de médecin-chef dès 2020. Privat-docent à la Faculté de médecine de l’UNIGE en 2006, il est nommé professeur titulaire au Département de médecine (alors nommé Département de médecine interne des spécialités) en 2012. Il prend sa retraite en septembre 2025.